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提及喝汤，许多东说念主以为养分齐在汤内部！“大骨汤”补钙得很！饭前喝汤比饭后喝汤好……

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但事实上，这些关于汤的意识和思法齐是错！误！的！

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若是有底下6种喝汤民风，飞速改！

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养分齐在汤里，汤比肉有养分？

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不是！色色王国

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“汤比肉养分”这个无理的不雅点不仅老年东说念主有，许多中年东说念主、年青东说念主齐有，天然咱们之前科普过好几次了，但还是要成心给老辈子们再说一下——汤果真没些许养分，再也不要只喝汤不吃肉了！

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没骗各人，从养分学角度看，汤的养分价值并莫得思象的那么高，致使喝多了还不太好。

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在熬鱼汤、骨头汤、肉汤的历程中，天然会溶化出小数的卵白质，但同期也会溶化脂肪和嘌呤。

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若是只喝汤、不吃肉，这就超过于扔掉了90%以上的卵白质，喝进去不少的嘌呤、脂肪和盐，思思齐不合算~

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煲汤时辰越长越有养分？

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不是！

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万古辰煲汤不但会使食材的养分流失，还会导致汤中嘌呤、脂肪含量升高，不利于健康。

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菜汤煮到食材略微变软就不错了，煲肉类汤1小时傍边就好，最长不要普及2小时！

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汤越浓，养分价值越高？

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不是！

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有些东说念主对乳白色的浓汤有一种合手念，以为这种汤异常“补”。

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骨子上，汤呈现乳白色的原因，是脂肪在熬制历程中发生了乳化，脂肪微粒由于清朗作用而呈现出乳白色，与养分价值多高是莫得什么相干滴！

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相背，弥远过多摄入脂肪会加剧东说念主体的职守，对东说念主体消化系统和心脑血管等酿成损害。

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汤越鲜越好？

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不是！

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天然说在冬日里来一碗鲜好意思的肉汤，几乎巴适得板。

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然则，越是鲜好意思的汤，其中的肌酐、肌酸和嘌呤等含氮浸出物就越多，这些物资过量摄入会增多咱们机体的职守，弥远食用会对健康酿成一定影响。

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补钙就喝“大骨汤”？

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不是！

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在一些老不雅点里，一直认为骨头汤是个好东西。

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骨头骨油齐是钙，拿来熬汤岂不是大补？

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思多了，骨头汤好喝是好喝，但补钙的作用聊胜于无。

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骨头是钙含量高，然则异常异常难溶化，更别摘要接收了，据检测，1公斤排骨熬成的骨头汤中，钙含量惟有15毫克，不足骨头中的万分之一！

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至于骨髓骨油，其实是脂肪含量居多，吃了还容易长胖……

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饭前喝汤比饭后喝汤好？

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有东说念主说饭前喝汤，概况让胃少点容量来装饭，有助于减肥。

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但骨子上，胃传输到大脑告诉它装不下需要20分钟的时辰，也即是说喝了汤还得等20分钟再吃饭，能不成忍住就看你的了！而饭后喝汤则容易导致过量进食，思思那20分钟！

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是以到底是饭前喝还是饭后喝，就全凭个东说念主喜好咯！

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健康喝汤作念好这3点！

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天然汤不如肉有养分，但喝汤就像喝滚水相同，是咱中国东说念主的饮食民风！

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为了健康着思，提议各人这么喝汤

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1喝汤也要吃肉

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毕竟，对东说念主体好的绝大大宗养分齐在肉里。

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2少放盐和油

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盐多、脂肪多的汤，对控血压和心血管系统的健康齐有不利的影响。

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3别喝太烫的汤

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天冷，各人齐思喝点热的，然则天下卫生组织提到，汤温度太高会增多患食管癌的风险。

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提议各人喝的汤，最佳不要普及65℃。

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天然汤很鲜好意思，能暖身暖胃，但为了健康还是要，少喝！少喝！少喝！(不如多喝滚水)

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（科普中国）

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裁剪/王静色色王国