大皖新闻讯 2月12日第四色官方网站，古茗在港交所上市。上市首日，古茗高开0.6%，最新市值超235亿港元。古茗成为继奈雪的茶、茶百说念之后的“新茶饮第三股”。几年前就被合计“卷不动”了的新茶饮行业，如今头部企业正在争相上市，试图在热烈的竞争中站稳脚跟、窒碍重围。

四线城市一小区外的古茗店近邻有多家茶饮店

小镇奶茶店 成为新茶饮第三股

中国连锁主义协会发布的《2022 新茶饮规划论说》中讲明注解，新茶饮“是有上千年历史的茶买卖的新时势延展”，指的是，以茶、生果、奶等为主要原料的现场加工制售的饮品店的统称。

平庸真义上看，如今的“新茶饮”店面，就像是也曾奶茶店的变身。

在某辘集订餐平台上，定位安徽宣城，搜索“古茗”，效劳自满，门店脱落了20家，漫衍在该市各地。古茗的招股书中称，其门店数目由2022年12月31日的6，669家，增至法例2024年9月30日的9，778家。十几年前，独创东说念主王云安在浙江一小镇开了第一家“古茗”，如今其还是成长为领有近万家门店的新茶饮巨头。

蛇年除夕本日，相通在宣城，小区外的商店险些齐已关门收歇，一家蜜雪冰城店的使命主说念主员仍然在岗，紧挨着的恰是一家巡茶门店。真切下千里市集的新茶饮企业，正试图成为社区泛泛的一部分。

第三方平台窄门餐眼的数据自满，寰宇奶茶饮品类共有3200多个品牌，门店总额脱落39万家，近一年新开店脱落11万家。品牌门店数目名次中，前三名差异是蜜雪冰城、古茗、沪上大姨。

第三方平台窄门餐眼数据截图

专诚念念的是，上述名次前三的三家企业，连年来齐在谋求港股上市。最终，古茗走在了前边，成为新茶饮第三股。在竞争日趋热烈的行业里，资金是站稳脚跟、窒碍重围必不成少的助力。

退出范围内卷 喜茶暂停加盟

“快卷不动了”的新茶饮仍在快马加鞭地彭胀吗？窄门餐眼平台数据自满，固然近一年在寰宇奶茶饮品类新开店脱落11万家，但施行上，近一年的净增长是-38785家。中国连锁主义协会新茶饮委员会勾通好意思团新餐饮规划院发布的《2023新茶饮规划论说》中称，从一线城市到下千里市集，小范围新茶饮门店（单店及连锁10家以下）均出现显着的逐年萎缩趋势，小散型门店合手续减少。

与争相上市不同的是，也有新茶饮企业减速了脚步。据媒体报说念，2025年2月10日，喜茶发布了主题为《不参与数字游戏与范围内卷，总结用户与品牌》的里面全员邮件。在邮件中，喜茶合计，往日几年中，出于成本和营收利润考量的价钱战以及盲目门店范围彭胀，导致所有行业堕入了同质化竞争与门店饱胀的逆境。2025年喜茶会无间坚合手“不作念廉价内卷”，不玩“数字游戏”。

大皖新闻记者详确到，在喜茶小时间请求加盟页面，自满“咱们已暂停事迹结伴请求”，“在新茶饮品牌高度同质化、门店供大于求确刻下，为了更好地为用户创造各异化的居品和品牌体验，面前喜茶已暂停洞开事迹结伴请求。”

喜茶已暂停加盟请求

高度同质化有何发达？肤浅来说，在某辘集订餐平台上，搜索“鸭屎香”，出现的效劳自满，在归并个城市，有几十家不同品牌的新茶饮店齐卖近似的鸭屎香柠檬茶。

竞争中寻解围 出海找前途

再次回到宣城，琳琳还是在这里的一家现制茶饮店使命了8年，那是一家原土品牌，以亲和的工作为特质，主要的主义模式是直营。“咱们每年要培训许多工作方面的内容。”琳琳告诉记者，客岁，一位共事跳槽到另一家新开的连锁新茶饮品牌店，让那位前共事惊诧的是，在那里使命险些不需要工作方面的荒谬培训。

“内卷”中附近压低的价钱，这也让行业和破钞者对新茶饮居品品性产生担忧。中国破钞者协会发布的2024年上半年破钞维权舆情热门中，第一个便是“现制饮品品牌屡现逾期食材等问题”。其中称，2024年上半年，多个新型茶饮品牌“致歉”屡上热搜榜，食材脱落灵验期、伴计包袱果断差、门店措置进程紊乱等导致的食物安全问题是这些品牌被媒体曝光的蹙迫原因。“公论合计，刻下茶饮行业市集竞争热烈，关系事件暴线路品牌在快速彭胀的同期一味追求主义功绩，忽略了保险破钞者职权的施行性问题。”

如安在热烈的国内市集竞争中解围，许多新茶饮品牌聘用了“出海”。2024年2月，沪上大姨的国外首店在马来西亚细致开业；这一年亦然茶百说念的出海元年，国外首店落户韩国首尔，6月底又进驻了泰国和澳大利亚；《2024喜茶年度论说》自满，其已在新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、好意思国等地开出超70家门店；企业官方数据自满，法例2024年9月30日，蜜雪冰城国外门店达4800家……

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在招股书中，古茗合计，中国的现制饮品市集具有庞大的增漫空间。据灼识筹有计划说，2023年中国的现制饮品东说念主均年破钞量约为22杯，而好意思国、英国、日本则差异为323杯、225杯及172杯。

“关于咱们而言，所有行业资格了到当今这个阶段，其实更蹙迫的如故每个品牌愈加明晰的明确咱们我方要成为谁，和咱们要何如去高质地的作念好我方的发展。”一家已上市的新茶饮企业高管在功绩发布会上这么说。

大皖新闻记者 曹庆

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